无锡特色美食 萝卜丝饼

暮云

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8 z. R  O  E* j: [      无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。

" ]3 Z" o1 c' W5 s2 `' q0 H" |/ C　　材料
　　原料：萝卜，面粉
/ H  _1 h9 {+ r* c; b& _　　配料：鸡蛋，葱，盐
　　萝卜丝饼的做法
# d5 Z4 T; Y' V  ~　　1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花
　　2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀
　　3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊
  y! W& r2 O  D9 J7 k　　4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开
　　5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可