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( p' J* Q# S l' N& ~主料：紫菜10克 鸡蛋1个调料：食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量, t) V* e: Z; x
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$ ?1 f( K! ?- D* X/ {! A乌云托月的做法
9 f- s7 h0 i- J3 Q: ^- O4 \1.将紫菜清水浸泡一下洗净
2 O( L2 X u$ d8 o7 l2.用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里
3 l( [9 w5 Z% q- R3 Q i$ j3.锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋
9 }/ s W9 M' c4 J$ h- u4.等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下( t5 x0 o' |3 P5 e
5.煮2分钟，捞出来放汤碗中央$ D; Y% x( @0 h7 c3 ]% I7 \
6.锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒, n# p7 {; U9 t- K! p4 |& q
7.烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里+ e. M4 Q0 f8 P, A7 N2 f7 s' _
8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间
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发表于 2014-7-22 10:09
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