木耳小白菜馅饼

三五斗

木耳小白菜馅饼的做法
馅料的做法：
) a, q, t( q8 K/ s* Y7 n1.干木耳用温水泡发
2.海米洗净后用温水泡一下
" s$ Z; {/ [1 g' j" F4 y3.小白菜洗干净后用热水烫一下捞出
* x; {, L. d$ ]7 ?" U; P) _4.将烫好的小白菜攥干水分后切碎
5.泡好的干木耳清洗干净后切碎
) y& Y" o) `* o2 {9 ?6.泡好的海米控干水分切碎
3 s6 I; l2 Y$ {7.平底锅内放适量的花生油，油热后放切好的海米碎爆香
0 e. C4 l# V! B# c+ N# I8.放木耳碎，炒去木耳碎里的多余的水分，关火
9.放入切好的小白菜，加适量的盐调味
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* P" T1 S5 |" L- l* j& y: z馅饼的做法：
1.约500克的面粉用热水烫成面絮
2.将烫好的面絮揉成面团后盖上保鲜膜或布醒发15分钟左右
3.将醒发好的面团揉光后，等分成小剂子
5 n$ m( L1 M' c; s4 ~) |4.将小剂子擀成中间厚边缘薄的饼
4 J# E3 R* c% A& r% c) l% c5.放入馅料
8 i6 M- L# _7 e6.包成圆形包子即可
7.平底锅内刷一层花生油，将包好的包子放入平底锅，小火煎至一面定型后翻面再煎
( T5 p8 \. l- W, p% W  J3 a8.因为馅饼的面是烫面很容易熟，只要中小火煎至馅饼两面金黄即可
' Z' `, M* J) Q1 y: U: Z& J9.如果你的馅饼不是用的烫面，担心7、8两步里的馅饼不熟的话可以像煎生煎一样，往平底锅内加少量的开水，盖上锅盖，中小火煎至水分蒸发完就可以保证馅饼肯定100%熟了