懒人鸡翅

蛋挞

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  主料：鸡翅(中)8个辅料：啤酒半碗
  9 S9 {; G( L7 f* |8 p& y: s调料：食盐适量  葱适量  姜4片  八角1个  花椒适量  料酒适量  老抽适量  蚝油2勺  辣椒油1勺
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  懒人鸡翅的做法
  4 V; I  J5 L  I6 w/ H: U1 k8 A1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味
  $ {; A2 m( I7 G2.一次将所有的鸡翅改完花刀
  & B: T9 G! N" ^# X3.倒入适量料酒
  4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的
  5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段
  3 F4 H& R8 ]: i( M- f6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油
  7.加入1勺老抽
  8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿
  ) C! k& }/ C& a) f7 f9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道
  10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀
  11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟
  ! P, ?3 H: V7 T" j12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可
  & t8 y4 ?- O  }4 |; P& N8 q13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁
  / E8 i. v& G' h+ T8 C" y8 T+ l/ t14.放微波炉，高火5分钟
  3 Y  |) T- m) W' k% L* t15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭