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主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许5 i8 g1 y7 s- L( V' ^1 B J
调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺
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鲜虾桂花糯米饼的做法/ O5 b+ {: w4 a4 y
1.糯米洗净泡2-3小时
1 P3 c. S/ A" H" y2.新鲜虾仁去皮挑去虾线，用刀背剁成虾茸
. m' V$ O( _9 l1 f* v3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精4 {( X( g$ |3 _+ t( s
4.虾馅顺时针搅拌均匀，铺平在盘子里8 M1 T. P2 [. e; t1 K) Y7 I& y
5.虾馅上撒上泡好，沥干水的糯米，根据个人喜好撒黑芝麻
{4 E# Y$ z- i! M! F u6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子，蒸20分钟左右即可
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发表于 2014-5-27 09:25
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