土豆肉焖饭

淡淡茉莉

菜系	专题	功效	热度
私家小厨	无	营养不良	207

0
9 G+ @! C) `% Z  _- b1 c0 E. w% p赞 0
踩



. B+ b7 v/ H( B- j
3 A. e, ?! Y& l' C材料：大米1小碗  土豆一个  胡萝卜1/2跟、肉馅200克
调料：盐2/3小勺  生抽酱油1.5大勺  五香粉少许  老抽酱油少许  料酒少许  橄榄油2大勺  鸡精适量  香葱末适量
0 f0 t; d! u* A5 a5 ^
7 E4 y( F% j3 v. ?土豆肉焖饭的做法：
1. 大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。
2. 洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。
* K; U, Y3 ]7 y5 {. Q3. 把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
4. 然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。
0 |6 [0 i2 u6 B( e+ o: \8 W5. 炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。
1 l, `$ Y% l. p0 X6. 炒至肉馅松散变白后，烹饪少许料酒，再加少许五香粉调味炒匀。
7. 倒入生抽和老抽酱油。
8. 将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
9. 把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。
3 G) v9 k9 l1 H% C. }1 \) O$ F12.饭熟后，趁热撒入香葱末和鸡精拌匀即可。