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鲜美的肉沫蕨菜

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发表于 2010-4-15 06:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 小蜜蜂 于 2010-4-15 07:56 编辑
2 |- I' k5 Q/ D; u- N
- |- [9 R4 p; Q. j/ e蕨菜性味、甘寒;
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具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;
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, q0 d2 A# R: A; d# z( W. h+ I% v可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

: j6 N- V3 ^" w6 Z1 b! M蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇 " ~0 ^9 g, G' ~4 r
此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、等症,并对麻疹、流感有预防作用.
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蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
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发表于 2010-4-15 09:48 | 显示全部楼层
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我喜欢吃这个菜,请问在哪可以买到新鲜的蕨菜。听说多伦多有人种,但不知道哪里有买。
发表于 2010-5-2 08:14 | 显示全部楼层
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Shall pass this info to freinds in farm industry. ( t8 g* b) Z% T# w% s
Thanks for sharing this info, may be it is conisderable "Cash-Crop"?
发表于 2010-9-28 09:01 | 显示全部楼层
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这野菜的味道不错
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