鲜美的肉沫蕨菜

小蜜蜂

蕨菜性味、甘寒；
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7 o7 [- S2 |" K  P6 U3 a- w1 F具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
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0 z9 ^4 f, H$ m, k- C' \可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
1 J3 X: G4 X* L* h4 ~蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇
. b3 U, i& s1 g8 Z9 i, i此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、等症，并对麻疹、流感有预防作用.

1 \/ `  r3 B: @: Q! `; l8 W蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；

Viaspace

我喜欢吃这个菜，请问在哪可以买到新鲜的蕨菜。听说多伦多有人种，但不知道哪里有买。

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Shall pass this info to freinds in farm industry.
. {& a/ Y) F8 g3 a( A" Z" AThanks for sharing this info, may be it is conisderable "Cash-Crop"?

暮云

这野菜的味道不错