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0 X) f( V3 |* m3 \$ `4 |主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克; a7 }; B" s& S; v5 u2 o* X
调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克" J3 d$ ?) ^6 g* {6 Y
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橙丝饼干的做法& M/ ~: I/ l5 z* H* }. }! j
1.橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出20克丝 r7 u6 e: A$ ~1 H1 |% R. e
2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟9 L! x/ p S" B& Q5 T
3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水- ~. i. I% | o& i
4.放入腌渍过的橙皮丝
+ D$ W% P! K3 h) c. w3 m7 v& @: Y5.和成面团，放入冰箱冷藏20分钟 l8 y, v9 X) b- V; m
6.取出面团，擀成薄片，用模具压出饼干胚( H5 s: J% g& _7 W/ k/ P% J4 O
7.饼干胚上用叉子扎上眼& I1 I( b+ J# ]& ^( b
8.烤箱预热175度，中层上下火，20分钟左右上色，关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆 |
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发表于 2013-12-6 08:16
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