教你制作简单重口味蔬菜面包

暮云

总重1500克，每个500克，可做3个
材料配方：
' G' o; A" Y7 J8 ~+ |# ^. B高筋面粉  500克
* f. z) _: t; D7 H" L) T/ U+ B砂糖       50克
盐         8克
酵母       5克
橄榄油     50克
水        250克
  m& v7 _9 A( h8 n' n黑橄榄    100克
9 w% k. i- F; J& _8 M德式香肠丁  300克
- p9 `: u" r7 T* V青椒。红椒  100克
' }& g5 d+ T) h$ R洋葱        100克
罗勒叶      30克
制作过程：
2 L. D# ^4 S$ q0 D' E* h
" @. _/ L1 N4 c" [! |: f# N1. 将所有蔬菜，香肠切丁备用。
2. 将面团搅拌至完成阶段加入蔬菜类。
3. 搅拌均匀，将面团放入盆中室温28℃发酵60分钟。

2. 发酵至面团体积2倍左右。
( U; R. D; A9 G% t1 g3 m- f5 g3. 将面团分割成500克一个。
/ |3 S3 B6 Y2 ]4. 滚圆松弛30分钟。
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5. 将面团排气对折。
6. 卷成圆柱形。
  E/ _0 `, u' D4 T7 s& q) j8 E4 N3 W6 d7. 放入发酵布上，以温度28℃发酵60分钟。

8. 将发酵好的面团移入烤盘。
9. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤20分钟。