清蒸豆豉带鱼

叶子

5 k$ O+ z9 U( b2 f3 G. n0 X0 {" u主料：豆豉2汤匙  带鱼500克调料：食盐5克  鸡精3克  姜2片  蒜2瓣  料酒1汤匙  小葱1根
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5 v: S, t; P. }7 E; W# p7 F. Z- @3 \5 b清蒸豆豉带鱼的做法
! r8 z* v& D1 r' L& j1.食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上
6 i' e' W. `" x0 w2 N9 [2.腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分，以免太咸，再加料酒、姜、小葱段、蒜，码盘后撒上豆豉
3.上锅水开后，蒸20分钟至熟
4.再将过多的汤汁沥出，入锅稍微烧一下汤汁，加少许鸡精、盐，调味做成原汤调味汁
6 b' h) ~2 h  g+ z7 w% w5.将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可