秋季滋补汤：海翡翠煲排骨

松树

排骨汤
材料
: H$ R# o0 {* j* N8 Q$ e排骨                1根
' X  V! U3 T- \  ]玉米                1根
; U: M- u. |/ ], m# F* E3 g蘑菇                1朵
+ l/ M# H# T% ?6 g2 p6 W红萝卜              半根
海翡翠              5块
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调料
+ b) c, d3 Y- F# V& D葱                  适量
姜                  3片
" J7 V5 v3 ?1 e  {花椒                1小撮
料酒                1大勺
0 O2 O. o' l( M4 n7 X盐                  适量
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, a2 l  J- `  A+ n. j9 C, }过程
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1、将排骨切大块，水龙头下清洗干净
2、凉水下锅，倒入料酒，放入葱，姜，花椒
3、小火煮开，持续煮5分钟
5 n0 k8 K' F/ d% r# a# T# K4、煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫
5、用筷子夹出排骨
6、焯好水的排骨备用

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% I! M) J9 ~' W% h) F7、准备好煲汤的配菜，玉米切小段，红萝卜切滚刀块，海翡翠切块，蘑菇撕成小片
3 E! G0 R/ d) P, ]$ T- {. r8、焯好水的排骨，挑出大骨头煲汤，其余小排红烧了
9、锅中加足量的清水，放入焯过水的排骨和海翡翠，放入葱段和姜片，小火煲至排骨熟透
10、之后加入红萝卜，玉米和蘑菇，加入盐，小火煮30分钟