普洱红烧肉

朋朋

( h3 j6 L9 P5 F  J" \7 G8 f
) p1 X0 S5 V. z" \: ?主料：五花肉500克辅料：普洱茶10克
调料：食盐5克  姜5克  八角1个  花椒20粒  料酒10毫升  植物油15毫升  水适量  葱白1段  绵白糖10克  小葱1根

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普洱红烧肉的做法
" h6 N2 D- s7 h- U1.五花肉洗净，切成2厘米方块，水中放2片姜和1小段葱白烧开，五花肉用开水焯掉血水
. @: m0 M$ U! O2.将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好
, j/ K$ `& K0 w% @7 {9 x+ @3.将锅中油大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色
0 q/ D, q  O9 i& O# t4.加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅，撒葱花即可