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# z9 E8 n( Q6 d, A ]' g! Q主料:菠菜200克 腰果20克 花生仁(生)30克调料:食盐2克 蒜3瓣 米醋10克 香油2克 植物油20克& r9 }) d$ [. k% Q* b, h
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蒜汁果仁菠菜的做法/ m c* J+ ^2 a, p( S9 t
1.准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆. ]& _5 A- z" s+ v3 I# H+ D& X
2.大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用. \: D" [, }1 L5 P' B" M7 O. d; M/ o
3.锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面: [4 B+ J5 [/ p5 n, X
4.冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了 |
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发表于 2013-9-2 05:51
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