酸辣爽口 尖椒空心菜

暮云

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　　食材明细：
& p+ v, d9 T9 b# G. B    空心菜一斤尖椒 100g生抽 一大勺醋 三大勺糖 一小勺盐和鸡精 适量
' g$ S& z) J1 H& W$ S" C8 z　　1、空心菜洗净杆和叶子分开只用杆。
    2、杆切成丁形状备用。
3 ^  J' o0 m& r1 ^    3、尖椒洗净写成丁。
8 `4 z4 S3 H  \  G1 q  h, I$ P2 J2 x7 Y    4、葱姜切丝蒜拍碎备用。
* \* A2 T% P6 Z/ G* h4 m    5、准备小碗兑入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺备用。
    6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。
( N/ Y# I# q( O2 E$ z& |/ H    7、大火倒入空心菜梗快速翻炒。
    8、翻炒几下快速烹入料碗，待问道醋香，空心菜成熟加适量盐和鸡精即可。
" W0 M' G3 ~$ v; I1 T- c( z7 h　　尖椒空心菜做法小贴士
5 C, D6 L" X+ L2 g$ J1 L　　提示：1、此菜只用梗不用叶子，叶子下午拌了吃啊。
  w; J+ w/ ^2 Z7 _, C4 D3 k　　2、此菜要旺火，家里活力不足，所以要锅烧到很热。
' ~8 E+ ~; }5 G2 @5 A, V　　3、烹入醋料碗之后时间不要久了，问道醋香就可以加盐出锅。时间空心菜长了吐水变老。