红烧豆腐肉

暮云

主料:老豆腐150克  五花肉300克  四季豆100克
辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  香叶适量  花椒适量  八角适量  白芷适量  陈皮适量  白糖适量  酱油适量  枸杞子适量

" o* O2 T2 s7 [6 h% Z; ]+ [红烧豆腐肉的做法步骤
. i6 K7 V- k( ^- J$ j1. 五花肉切块待用。
2. 老豆腐切大块待用。
3. 四季豆备好待用。
/ y& ~! j' Q2 W! s* K( A6 ?, E4 v7 F4. 配料备好待用。
, U: _' s" c' E9 x5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
  G& J7 d6 ]9 t& T6 N8. 放入所有配料翻炒。
) G' o5 x+ A) y& s6 D9. 再放入豆腐块翻炒。
" Q* K  ]# H' z, d! v3 c10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
12. 上桌。
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小贴士
豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食。