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联系我时,请说明是从哪里看到的。
主材:肥牛0 `1 t/ ~. \! B1 X/ T( k
配料:油条、大葱、洋葱+ p5 I9 v4 a, b; {, |
调味料:盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、1 q% x, B# W- d) t# {( C
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% |- H' v; ^1 q, U& i( Y% f( m p$ E& {1、所有材料备好,孜然、干辣椒炒香磨成粉,油条、大葱斜切马耳段,洋葱切圈。
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5 z- g( p/ R3 y$ |+ S( J2、平底锅不放油,小火煎香煎脆油条。% f i6 G% S. c j- b
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1 s" N6 @9 R; K4 D" E3、铁板(我用平底铸铁煎锅代替)小火预热,淋少许油,铺上一半大葱和洋葱,保持小火。
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4、炒锅热锅凉油,炒香大葱和洋葱后加入肥牛,炒至半变色,加少许盐。
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5、烹入料酒和适量酱油,翻炒均匀后依次加入辣椒粉和孜然粉炒匀。
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6、加入油条关火,倒入事先煎香大葱和洋葱的铸铁锅上即可上桌。
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: S4 E, `! T' V0 H- {1 Z. u: v$ ]* I贴士:如果不用铁板,不加油条这道菜就变得特别简单了,一个炒锅直接搞掂。先炒香全部的大葱和洋葱,再下肥牛,然后到步骤5就可以结束了。 |
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