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主料：蟹味菇50克 海带100克 菠菜50克 金针菇50克 火腿肠1根 鱼丸100克 粉条（干）50克8 e6 O. A. i( U) q( e# m
辅料：虾50克 豆腐皮50克 油菜5棵) R- p2 i# m, w) E7 Y
调料：酱油5克 葱5克 蒜5克 香醋5克 蚝油5克 芝麻油5克 麻辣酱10克 芝麻酱5克 花生酱5克 白糖5克 香菜5克 孜然5克 芝麻5克 海鲜酱10克! B0 d( |- v) J" k% B, ?, v$ O) C
- P5 g; l* }2 {1 k8 C7 L3 K麻辣拌的做法
( u& ~! W' B8 \6 h1. 所有原料准备好
4 Z* [ Y" E( m! `2. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软3 |& R: i/ [9 ], \' C O- } E& z- A3 p
3. 将鱼丸、 火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了 T5 P5 `, q) n5 K. j" |7 c
4. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去
+ o9 C9 V% U! K% z; h5.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末' N7 v) p! f: a* Z3 `* V/ D
6.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱， 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
, U4 |# i# g( M( u8 H7 f7. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用 |
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发表于 2013-8-8 06:17
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