5分钟搞定最最鲜美的【盐水河虾】

叶子

& L. v+ q% e! r1 @9 {8 e9 R) n* T最近几天去菜场，在水产摊上都都能看到鲜活的河虾，个头不大，看着倒相当肥美。
2 |# R! l6 S( E: ^6 W之前每每买河虾，大多会选择醮点面粉，然后下油锅炸得酥香酥香的再吃，下酒当零嘴都很合适。【之前博客写过的酥香小河虾的做法点这：》》》】。

# \/ p2 h+ W. w1 Z9 D8 V' }这阵子天热，实在是没有开油锅的欲望，所以，换个吃法吧。。。
+ ^: |# N0 H1 u
盐水河虾这种做法，是江浙较为常见，在咱们武汉，这种做法貌似普及度真心不高。

; R% s$ Q' Z; g4 W. Z. A* J+ G- J它做法很简单，洗净，烧一锅盐水，然后把虾煮熟就好。前前后后不过几分钟的时间，很是方便快捷。
7 S) \9 _! X4 `而且，在整个烹饪过程中，完全没有任何的技术难度，基本上只要会开火就能做好。

& x/ M: u% {# D8 o) j7 a: [+ N- r这样做好的河虾鲜美又清淡，很适合夏天食用。
8 j* _  t( x% K+ r& {; H8 P如果你实在喜欢重口味，最后上桌时，可以再调一小碟调味料醮食即可。

: x7 @9 [( x4 T3 E5 u9 t; Q
6 p( V3 r0 e  j; ]

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。它营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
5 z+ @/ b" I' f- _( C河虾里含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能有利于预防高血压等症。还有补肾壮阳，养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛的功效。

/ y1 ]( U( q" y6 k: ~

盐水河虾
6 ]: d1 O4 l3 }- p. v
主料：河虾

, X; @4 V, H$ ]  z9 f% c调料：葱，姜，料酒，盐
1 z3 g: G% O5 t  G, Y9 o/ J4 G) `, f
/ L  P3 H& G/ t$ I步骤：1.新鲜活虾拣去杂质，用清水冲洗干净。

6 O8 c+ W, E+ }$ m( L! o) E6 `2.锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒。
% `' v7 E; _. v9 T5 r
; {- l6 m" d" b9 g. b  M3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾。
' }/ [- H. p) A- e& C  J
2 V) @  p' y) Z4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。
9 m+ p6 |2 Q: o4 S. d