红糟焖笋

朋朋

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" g, @  C! ^9 h% E4 t2 [主料：春笋400克
9 m! Y; `7 ~& {调料：食盐适量  鸡精小半勺  蒜3瓣  香油数滴  红糟1勺  植物油1汤勺  白酒1小勺  白糖1小勺

红糟焖笋的做法
$ Y  I& ]' n  ]+ l% S( b+ ~+ f1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟
2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香
3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可