回锅肉藕片

叶子

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0 M& b7 }4 v0 q1 x" H) g食材明细： 五花肉适量  鲜藕适量   豆瓣酱适量   黄豆酱适量
# C$ B8 b5 J; M; Q6 Q           生抽适量   大蒜适量   五香粉适量   料酒适量

# U" D: n' i/ n& e0 |0 D做 法：
  ]: {& |, G6 a+ m. P- H  t( Z6 c/ N1.  买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
2.  准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
3.  五花肉切成薄片待用
$ ~3 B  G. W! a6 N% T* y+ C4.  锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白
5 o- H( m4 Y9 o; |5.  调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子
6.  调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用
7.  锅里剩底油倒入藕片翻炒
. f  ~- [3 ~  `8.  炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可

' w. P2 T) F8 b# H( p小贴士
% K8 r; m+ r, m: t1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
8 F; t" V  P6 a: \  {6 Q2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭