五美食防前列腺癌

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　　前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，随着我国步入老龄化社会，预计10年后，它可能成为危害男性健康的第一肿瘤“杀手”！
$ k! F/ z( `9 ^7 K+ h　　人们知道，饮食习惯与疾病的关系密不可分，据近期《美国流行病学》发表的研究称，常饮绿茶能降低男性患前列腺癌的风险。那么，在日常餐桌上，人们还应增添哪些有益的食物，以拯救“脆弱的”前列腺健康？
　　一、豆类
2 V4 D% v( C$ Y% _: C- g　　健康影响：调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物“牛尿酚”，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。
　　食用建议：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。
　　鲜豆芽汁：取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。
- x% H) M% I* D& s2 X( n6 b　　绿豆车前子汤：取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。
　　贴心提示：大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的“植物雌激素”。
　　二、洋葱
' Y9 i! P! j1 Y8 c$ X, J　　健康影响：洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力。
  e$ t* s4 }1 j) j  V! b' z, h　　食用建议：中医认为，食用洋葱过多易引起发热症状，每次摄入洋葱不宜超过50克，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。
# m4 ?; E/ }; e& {- T& O　　贴心提示：苹果、茶和红葡萄酒中都能找到“槲皮黄素”的化合物。
& g, z6 l2 H0 ~# A　　三、南瓜子
　　健康影响：前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的帮助，南瓜子富含脂肪酸，可维护前列腺良好的功能。
  Q% h- ?5 w4 t: s  @0 X　　据统计，约2%的前列腺增生可能恶化为前列腺癌，美国研究人员建议，每天坚持吃一把南瓜子，有助于改善前列腺增生症状，同时预防前列腺癌。
　　食用建议：取南瓜子100克，分3次剥皮嚼食，每次间隔4小时。
　　贴心提示：葵花子、菜子油、红花子油和玉米油等也有丰富的脂肪酸。
$ F1 w3 h. L1 b- y! V. L　　四、番茄
/ \5 {3 L. X. o$ E. [+ g4 v0 z　　健康影响：早在1995年，美国哈佛大学的研究人员就注意到，番茄含有一种叫番茄红素的物质，具有独特的抗氧化功效，帮助清除体内自由基，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍，能降低男性患前列腺癌的风险。
　　食用建议：每天食用50～100克新鲜番茄，能满足人体多种维生素和微量元素的需要。
　　番茄加热后抗氧化效果更好，虽然烹饪过程会导致维生素c含量减少，但番茄红素和其他抗氧化物质含量显著上升。
1 \5 f% G' q% V8 X3 z' O　　贴心提示：杏、葡萄柚、西瓜等水果中也富含有益前列腺健康的抗氧化剂。
& ^! S$ G1 J- [$ K/ D1 {' ?9 t7 ]　　五、猕猴桃
　　健康影响：猕猴桃富含氨基酸，其维生素C是等量柑橘的5～6倍，还有维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种营养物质，尤其是“抗突变成分”谷胱甘肽，对前列腺癌、肝癌、肺癌、皮肤癌等癌细胞突变有一定的抑制作用。
　　食用建议：鲜猕猴桃50克，去皮，捣烂，加温开水250毫升，搅匀后饮服，每日2次。
' q* q$ ~, N: Q% Z　　贴心提示：葡萄、杨梅、橘子等水果可与其交替食用。