豪华版三文鱼散寿司

淡淡茉莉

<IMG title="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" height=459 alt="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te189f9676be5&690" width=689 name=image_operate_64441373882664921 real_src="http://s6.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te189f9676be5&690">

炎热的天气让人很没有胃口 那就做个寿司饭吧~~ 放些寿司醋 酸酸的味道很给食欲哦 凉凉的吃了也不出汗 在夏季吃它再适合不过啦~ 寿司饭日语叫做散寿司（chirashi sushi） 是一般日本家庭经常做的 9 W5 O( E/ V0 j4 i我也经常做寿司饭，这次做了个豪华版的 里边的拌菜全部手作 以前做的要么是简单地拌点芝麻和黄瓜片 ; q3 t0 u/ D3 Q. [: y; d' p8 B% z5 y% r要么是买来现成的拌菜 这次是自己一点点煮的 鸡蛋丝用了5个鸡蛋  蛋液中加了糖 $ n5 \; H2 V+ J' H4 m) Q2 `% M) |与寿司饭的味道很合 而且用白木的木制盆  一是容易搅拌 最重要的是白木的味道会慢慢地渗进饭中 7 s, x' ]+ h% ?( }' g会让寿司饭味道更香 还买了超新鲜的三文鱼 入嘴即化  超级好吃 8 j- j; L" ^( d7 \! `

3 ?" d0 h2 w0 b ) z2 ~+ \/ l" u 6 ]9 ~2 _" ~. i3 E/ U$ |   v0 T3 ^( ]' F4 D9 l! z 2 y# E: m/ H9 F * _+ M: x. ~& w * y+ p2 e$ v  T7 a4 P5 t ! K! I+ T! E0 Z% X" d$ L# f. | . r1 P8 q, ^, ~/ J % N6 Z" _. X0 f" V: _ & Z! E% L, C6 G! j8 O   G; |+ c7 Y0 n# p- ~7 G $ C8 I3 [+ z* ~1 Q. E 2 t% Z) m1 w3 t# E' z% G ' \5 l8 e; E0 m5 S) e# q1 U7 {<IMG title="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" alt="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" src="http://s16.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te19ac462f87f&690" name=image_operate_96851373954956506 real_src="http://s16.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te19ac462f87f&690">July.13 + t+ I. P& g. ]& H! P! i

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<IMG title="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" height=459 alt="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" src="http://s10.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te189f9ba8679&690" width=689 name=image_operate_29221373882667042 action-type="show-slide" action-data="http%3A%2F%2Fs10.sinaimg.cn%2Fmw690%2F5f907fd0te189f9ba8679%26690" real_src="http://s10.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te189f9ba8679&690">

女儿平时不太爱吃主食，这个寿司饭连吃了2碗，一边吃一边说不愧是豪华版的  真是超好吃
炎热的夏季，没有胃口时，就吃点寿司饭吧~~ 强烈推荐哈拌入米饭的原料：胡萝卜1/3根、干香菇3片、莲藕少许、油豆腐3片、酱油、米酒、味淋适量                 饭原料： 蒸好的白米饭约300g、*寿司醋4大勺、*糖2大勺、*盐1小勺（事先将*原料混合搅拌）
5 S; Y" h4 B3 M* p* V. ]: y                    鸡蛋丝原料：5个鸡蛋、糖2大勺、玉米淀粉少许（融在水里）
9 x# L4 a, [$ \+ G' M% h                 装饰原料：秋葵3根、鲜三文鱼、番茄5个
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<IMG title="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" alt="天热没胃口时就吃点寿司饭吧-豪华版三文鱼散寿司（chirashi sushi)" src="http://s9.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te19b934fe0d8&690" name=image_operate_2571373958963522 real_src="http://s9.sinaimg.cn/mw690/5f907fd0te19b934fe0d8&690"> 1.干香菇泡发（泡的水不要扔掉），胡萝卜切细丝、藕切小片、油豆腐用热水泡后切小块备用
, u/ M) k8 z, C* T                 2.将上述材料放入锅中，倒入泡香菇的水，再加点水，液体的量正好与材料同高即可，
                      倒入酱油、米酒、味淋，煮软，大约20分钟左右，煮到液体干了为止（小心不要糊了）
5 H' @0 R7 Z4 r$ |                 3.将蒸好的米饭放进木盆中，朝一个方向搅拌下后，倒入调好的醋糖盐，朝一个方向搅拌
2 `" b, x" h7 C/ f& P7 n                      刚开始比较湿，搅拌后，米饭会将水汽吸入。防止干燥用湿的布盖住，自然凉凉
                 4.将第2步的材料放入米饭中，略搅拌后，用湿的布盖住
                 5.将鸡蛋打入碗中搅匀，放入糖和淀粉水，搅拌均匀，平锅稍微热后，倒入一些蛋液（薄薄的一层）
                   蛋液不流动后翻面即可出锅（最好不要煎出糊色），重复此步骤直到蛋液用完，切成细丝
                 6.将秋葵切成小片，用开水略煮5分钟，过下凉水，和鸡蛋丝、番茄、三文鱼装饰寿司饭上即可
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              ** 寿司饭的米应该用好一些的米，饭不能蒸得太软（也就是水不要放太多，比平时略少）
                 酱油最好用日本酱油，如没有可用海鲜酱油或生抽代替，味淋没有可以不放
                 蛋液中放淀粉水后会更有弹性，不放也OK
: C7 ]' Z6 H+ V: Y) E  S, K7 R                 装饰用的材料可以因个人喜欢加
                    以上调料用的量只是个参考，我也是边尝边放的，可根据个人口味调整
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