蚂蚁上树

暮云

6 j1 O( ?* s- [4 f用料      肉馅 2两
粉丝 2把
    葱姜蒜碎 若干
  剁椒 两勺
    生抽 2勺
1 Y7 Q% K* {6 ^( o  |4 m" m1 ?老抽 少许
    料酒 1勺
% p% r  d  T0 M生粉 一勺
; A$ }% E! w9 R$ D    盐 若干
糖 若干

8 K/ |7 e: l8 r" F1 V" q6 ?( k蚂蚁上树的做法  

1.肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用
* _, |5 d$ _; V: r) ?" T( e 2.粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用
, Y* G  a" E  l+ w 3.锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用
3 J6 G1 z5 y: G5 Z: M' i 4.锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味
5 A5 o& I( X' j( r0 X) t& H 5.倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅
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- i' ]" j) w/ l" G小贴士
1、美好的菜不一定都复杂，我最喜欢简单菜了。
2、粉丝别炖久了，容易变一坨。
3、不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口       感，就不好吃了
+ V+ L/ D1 x. E6 a8 T 4、剁椒是咸滴，酱油生抽都是咸滴，所以要适量放盐，加老抽是为了颜色。色彩重一点，容易有食欲