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% x6 } h8 q( t( z; B4 Z' x& X主料:五花肉500克5 j! n; z: a2 t; D! S1 W" g
调料:食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙
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+ ~2 R }3 R( I! F! h3 L蒜泥拌白肉的做法:
9 f) Q3 D# ~6 y4 A! D, H1.五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮9 i5 H# g& e$ _' h: c1 B9 X4 U
2.水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片
2 M/ h* `0 @# y1 F( q3.猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥6 f% e1 O) G8 `7 ]7 `
4.将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可 |
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