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杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。" e7 e* G" Q* Q; g/ k6 m
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杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,不仅有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机
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体免疫能力、防止心血管病等功效常食能有效提高人体免疫力,还具有清肠、美容的食疗效果。
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$ V) C% g' j- i) } 杏鲍菇的做法不复杂,与其它菇类一样,可炖汤、与肉类同入菜。因杏鲍菇的大个头,所以我用素" Y- q8 O) X* i5 q
. O( T/ a3 F% x( }) Q$ ^ ~0 y菜荤做的烹饪法,做了一道“干煸杏鲍菇”。此菜虽属素菜,但比肉菜还要香,这也叫做素中求荤,喜
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' q+ ~9 P4 ]( h# @) \4 k吃素的朋友不妨尝试一下,会令您在刹那间品尝到人间美味就在这一盘中,呵呵,在这个阳光明媚的夏
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! c( k9 o. f3 A, L4 {3 _& `7 J天,为家中的老人孩子,做一盘如此健康营养的美食,真是一件很快乐的事。
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材料:杏鲍菇1个、洋葱1/3个、小葱一根. T1 I4 Y" K* m% s
% m& ^' O$ V# W* @' ~! v做法:. S. L% m; t8 U/ d1 ]
1、杏鲍菇洗净切片;洋葱洗净切丝;小葱洗净切碎。
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v7 d h+ i$ c+ M2、将切好的杏鲍菇片入沸水汆烫,捞出沥干水分。
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3、加入少许生抽拌匀腌制15分钟。
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4、炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。: V: o5 \$ X% y3 E' {# O
% I! A& d: K7 _9 r7 y+ I7 Y5、到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒,加入盐、胡椒粉调味,最后加入香葱碎炒匀即可。 |
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