鸡蛋的26种做法 （三）

淡淡茉莉

银杏雪耳炖鹌鹑蛋

主料：银耳
6 Q! L* {+ c& y辅料：枸杞、鹌鹑蛋、银杏、金橘
调料：盐、南瓜汁、柠檬汁
烹制方法：
1、将银耳泡发完毕后蒸2个小时，银杏过水焯烫备用；
2 g1 {/ Q! m3 U7 D+ V2、锅中加入适量清水，倒入南瓜汁、银耳、银杏、金橘、枸杞，调入盐、柠檬汁，小火煮
10-15分钟，再加入鹌鹑蛋煮熟即可。
0 Z* n5 W& i7 p4 d$ r特点：酸甜可口，营养丰富。