变废为宝——凉拌爽口西瓜皮

叶子

材料：西瓜皮、盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精、香菜、红椒丝

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制作过程：

1、西瓜刮去红瓤，再剥去外皮

2、切成细丝

3、放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟

4、腌制后的西瓜皮出了很多水分，也开始变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用

5、加入2勺白糖

6、加2勺白醋

7、加几滴芝麻油和少量鸡精

8、最后撒上红椒丝和香菜叶

9、拌匀即成非常美味！

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