烫面筋饼

暮云

主料：小麦面粉300克
调料：水250克  植物油1汤匙
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+ ~6 @* @1 W3 g* ]4 ~. @& q, h烫面筋饼的做法
! U3 E+ ]9 U; j4 {1.面粉先放盆内，冲入沸水
2.边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟
4.将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆
6 J+ [/ @; R) z  D5.将面团压扁，中间掏洞，搓条
' x& @" C  Q9 J( @7 ~+ ?7 x6.揪断圆形条，搓成合适的粗细
7.揪成饺子剂子大小的面剂
  @6 T0 g( K1 Q$ ^6 A8.用手按压
9.全部压扁
10.将面剂擀成直径约十厘米的饼皮
11.将饼皮上面抹植物油，摞起来。我一共摞十个
1 x# }' e0 m4 P) F$ |1 h0 G12.最好一个饼上面不用抹油
13.小心将饼擀成薄饼
/ U- Q% M- z& E! h14.平底锅烧热，小火，将饼放入锅内
15.查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来
8 p) _$ u9 b$ h. E16.最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推
17.将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成
& Z( J5 g, [2 n18.饼卷蔬菜、肉类，开吃吧