烫面筋饼

暮云

6 {+ g* T$ D9 ?6 P2 j& K( H% W8 ~' i主料：小麦面粉300克
调料：水250克  植物油1汤匙

: N' W1 }- b7 b  n烫面筋饼的做法
1.面粉先放盆内，冲入沸水
8 D3 R# H) ^" k+ f2.边冲沸水，边用筷子搅拌成絮状
. ?# H: N$ o) v  m3.揉成面团，盖保鲜膜或者盖子，饧发20分钟
/ C3 \0 ]! h! d) p. c0 Z4 Z& `9 _4.将饧好的面团取出，案板撒干粉，揉成光滑的面团，滚圆
9 M9 u0 `5 {* x5.将面团压扁，中间掏洞，搓条
9 m" G4 b- @7 \6.揪断圆形条，搓成合适的粗细
7.揪成饺子剂子大小的面剂
8.用手按压
7 W  r$ L5 @1 s+ d3 t) s9.全部压扁
10.将面剂擀成直径约十厘米的饼皮
8 u+ o4 V1 y5 H2 Z% j7 J11.将饼皮上面抹植物油，摞起来。我一共摞十个
6 u! k; B! U' _! K/ G0 U3 v12.最好一个饼上面不用抹油
9 [" h8 {9 [3 r3 F3 E& S$ b13.小心将饼擀成薄饼
14.平底锅烧热，小火，将饼放入锅内
15.查看背面的上色情况，看有棕色小斑点后，将饼翻过来
; r4 T4 K( t" m: R  j# M16.最上面的一张饼，轻轻揭下来。待背面烙上棕黄色小斑点，再次翻过来，将最上面的饼揭下来。依次类推
17.将所有的饼全部烙熟，揭掉，完成
' O: u- x2 @" G" J" N18.饼卷蔬菜、肉类，开吃吧