焖炒猪耳

葱油饼

$ |$ H8 n5 k5 |1 T) A* v3 u& U主料：猪耳一只
辅料：酱油少许  干辣椒少许  料酒少许  冰糖几粒  鸡精少许  尖椒少许  姜适量  蒜适量
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7 S1 \* G1 G$ D6 [3 O" o1 t焖炒猪耳的做法步骤
1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净
2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
  T6 Y- S) K4 Y; E' b% `9 l% {3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
$ G* }/ V6 s, ^$ G3 H3 [4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可

4 S9 c9 X3 V+ q0 q' k" P小贴士
3 M& |% |+ K$ |1 {- F要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦