晶莹土豆饼

葱油饼

主料:土豆330g  淀粉200g
  N4 U' c* A. o2 L6 Z8 D辅料:油  红豆沙30g  花生碎20g  熟白芝麻20g
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晶莹土豆饼的做法步骤
4 f7 O4 x" {( s* M4 i, p6 J1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
3 L$ |3 K- E# p9 [2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。
8 t. [- J2 F& y1 J: V3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。
4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。
; r3 D# z/ s8 T+ r5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状