老北京蒜味茄泥

荷塘月色

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5 a. B, v& y* I( h3 @. u主料：茄子(紫皮，长)2根
调料：食盐3克  味精少许  蒜5瓣  香油10克  香菜5根

4 N$ n2 v3 b0 V* Q7 x% R+ _老北京蒜味茄泥的做法：
5 m! {0 S* x: X7 `8 ^# U1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用
# {: q$ P( \! L4 X8 n6 }3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状
4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可