海带豆腐汤

松树

海带豆腐汤
- J" v0 L+ D/ `7 N0 x原料：
主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
& A+ n9 L# N7 H9 w! [配料：干虾米10g
5 {4 }& @% o4 U3 `调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
+ L- c3 n5 \) a. t5 Y* j( `4 I准备：
6 I7 X+ {8 c; v% {豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片
# s6 G  b" l' M  y" N$ v' u& Z做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
8 N+ Q$ W0 v( U9 P& g
! X" d" @9 }. e- D/ S: Q5 m) S% `! L) p' q3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
$ w' h# @9 O' b4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
( F2 {3 a' A5 W6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
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7 J! A6 d5 X& ~$ {: k心得分享：
4 e; x5 X. s& v* |1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美