黄金汤

朋朋

3 H6 F. E, a( j* q主料：排骨  番茄
辅料：食用油  盐  料酒  生姜  白胡椒粉
黄金汤的做法步骤：
1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
3. 锅中加入清水，倒入排骨；
4 g4 N6 z! z* p- h9 E$ Q4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
- P2 r- B) M6 @+ v5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
$ w" t: X0 e9 {. ]9 r- R6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
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小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
0 Z' F- ?; i. H7 I" v! @& D2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；