黄金汤

朋朋

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. n" C" n- K* R+ Z. |; [* a主料：排骨  番茄
辅料：食用油  盐  料酒  生姜  白胡椒粉
  D4 H/ t5 W: m4 H, x$ K0 ]; C黄金汤的做法步骤：
1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
6 z, Q, Y) u, ^( u, b2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
# o: |- t  t/ J! M( ?: i3. 锅中加入清水，倒入排骨；
  o% n" S+ x& X/ J4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
9 Z/ Q' Q/ E' S; h5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
1 V* ]8 g5 L) h' S6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
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: c" w6 x+ {1 w. j* S小贴士
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
+ Y& H( e1 Q5 N1 D- t1 g; s9 j2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓；