|
|
联系我时，请说明是从哪里看到的。
9 @8 b3 n9 D8 E6 [4 [ L- Q+ R" M( A4 c3 O6 a" }8 S( Y9 J
主料:米饭1碗 鸡蛋2个% }, W7 O+ _. `
辅料:虾仁8个 圆生菜2片
; c% p6 f' b) y; c9 z% P调料:食盐3克 蒜10克 料酒3克 胡椒粉少许 生粉2克 植物油适量! o( V$ Z, m2 q$ u' N3 m
8 s/ u8 ^+ Q, C
蒜香虾仁炒饭的做法* B9 N" j8 m( n
1.准备好所需食材，米饭要干一些的
0 q- [5 ]7 N) P0 m7 z+ i2.冰鲜虾包皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放, X, M; J5 w" N# W4 n$ R
3.炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出
5 e z7 T1 J5 P0 o0 B/ |4.盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油
! Z! z/ ^9 W- A: e. h6 g& L5.坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用
9 C% O) j; e3 W9 U) i) Q6.锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟
% @0 u4 c- h$ k+ v2 w$ g5 S- @; R% R7.然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了, ~% e. `" d4 @" w8 d
8.然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-5-26 22:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡