花雕香菇豆腐

清淡的云

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, s: o. |# q! E: ]6 o原料：

( q0 o1 S9 D; t; t7 \% f4 s& r豆腐250克、香菇8个。
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# D% ~- x( K3 ?  @% X4 j调料：

- f: ^9 U# ?% ^7 X5 ?* d8 t葱姜适量、花雕酒100毫升、老抽5克、生抽10克、糖3克、盐适量、大料一个、桂皮一小块、鸡精少许、香油适量。
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. z1 g# ]+ X( B; Q做法：
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4 K, @3 @' r. z! Q" x  ]. f2 Q1、准备好所有的食材，香菇用清水浸泡，豆腐洗净切片入油锅中煎至。
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) f6 Z% d  [8 F' E; Q2、把豆腐煎至两面金黄备用，炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮。


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3、再把豆腐倒入稍翻炒，再把香菇倒入。



4、把泡香菇的水加入，地下的杂质不要，再加入花雕酒。


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1 f5 E8 K& \/ b. j$ a5、加入老抽，生抽。
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6、再加入糖，大火煮开，中小火炖煮入味。
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" x6 y: ], z. s5 t' o7、汤汁收干调入盐和鸡精，再放入葱段，淋入水淀粉。

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8、最后再淋入香油翻炒均匀即好。