花雕香菇豆腐

清淡的云

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) w4 j7 j+ B7 j原料：

豆腐250克、香菇8个。

调料：
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8 Y2 M* t9 ?- K- X葱姜适量、花雕酒100毫升、老抽5克、生抽10克、糖3克、盐适量、大料一个、桂皮一小块、鸡精少许、香油适量。

. f. x# A# J8 f做法：

1、准备好所有的食材，香菇用清水浸泡，豆腐洗净切片入油锅中煎至。

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% ~( P4 X" b. Y$ ~  t: Q# Q2、把豆腐煎至两面金黄备用，炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮。
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8 P, x- O" b2 A% B% c' R3、再把豆腐倒入稍翻炒，再把香菇倒入。


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& i4 I" ], b" B5 N: I4 y4、把泡香菇的水加入，地下的杂质不要，再加入花雕酒。
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* M& Q" G3 V: W; Q# u  t  H5、加入老抽，生抽。
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6、再加入糖，大火煮开，中小火炖煮入味。
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7、汤汁收干调入盐和鸡精，再放入葱段，淋入水淀粉。
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8、最后再淋入香油翻炒均匀即好。