红烧豆腐肉

暮云

主料:老豆腐150克  五花肉300克  四季豆100克
辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  香叶适量  花椒适量  八角适量  白芷适量  陈皮适量  白糖适量  酱油适量  枸杞子适量
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% f* ]' |& q5 O2 ^8 A& [红烧豆腐肉的做法步骤
3 J0 i) g& y8 ]# I1 }/ j1. 五花肉切块待用。
2. 老豆腐切大块待用。
1 T  c" G. g9 V- f$ Q3. 四季豆备好待用。
4. 配料备好待用。
5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
# p5 `; e3 h; y: t! d, v8 T8. 放入所有配料翻炒。
4 e" d, x. c: b+ \9. 再放入豆腐块翻炒。
5 t7 {" V7 N! _. Z& G6 `' D10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
6 t5 v# C) v: z+ x0 {2 Q11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
& d  `1 o% k( l12. 上桌。

% t/ Q3 g6 G) t; g; g7 E小贴士
2 t; m+ c: R; S4 @: x$ ]9 |豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食