红烧豆腐肉

暮云

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主料:老豆腐150克  五花肉300克  四季豆100克
辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  蒜适量  香叶适量  花椒适量  八角适量  白芷适量  陈皮适量  白糖适量  酱油适量  枸杞子适量
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' N" ]5 w5 {, a6 ^. N) x+ l红烧豆腐肉的做法步骤
  p  c7 F- H. y1 k  v- |/ Z  |. V1. 五花肉切块待用。
( f: x( Z, \3 g1 c5 [2. 老豆腐切大块待用。
3. 四季豆备好待用。
' u3 p. l4 M  O3 ]' i4. 配料备好待用。
2 R2 i3 t  I/ Z: D3 ]4 U8 q* v7 r5. 上油锅，放入白糖，炒糖色。
6. 放入肉翻炒上色。
7. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
, V% ]( e/ b3 H8. 放入所有配料翻炒。
9. 再放入豆腐块翻炒。
5 i! L1 q" f% i2 e1 ?" H# [10. 此时，在电高压锅中底层放入四季豆，垫底。再把炒好的肉和豆腐，连汤带肉一起倒入四季豆的上面，盖上锅盖开始炖煮。
" d) m; e) W# R: U11. 炖煮大约30分钟，即可出锅。
" N4 _0 o* H" ^% w4 S$ z2 \12. 上桌。

; r( w- ]$ `; I# w3 F小贴士
% A8 b$ Z0 R$ h% U! {  O豆腐含嘌呤较多，痛风病人慎食