芝麻酥条

叶子

原料：
/ q5 C3 t" P  |; Z- k中筋面粉250克、水120克、液体黄油10克、盐5克、叠被子用片状黄油125克。
9 I3 N% X5 q6 N4 R  C+ B抹料：
黑芝麻少许、蛋液少许、砂糖少许。
做法：
! w0 ]7 y+ [. q6 Y8 R3 x" H1、中筋面粉加入水，液体黄油，盐混合成团，用保鲜膜包好，放冰箱1小时，然后放入片状黄油，折叠三次，每次三折。中间如擀不开，就放冰箱冷藏10分钟再擀。折好后，放冰箱再冷藏一小时。取出擀成长方形面片，厚度约0.3毫米。做法参考我叠被子手法。
% N+ z/ S0 O* X# l4 G  y( H3 a2、然后在表面刷上蛋液。
/ b7 Z) N2 z) B+ [5 k3、再撒上白砂糖和黑芝麻，黑芝麻可事先烤熟。
; v. n- H3 w( N' S: s4、然后用擀面棍压平，压紧。
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5、切成宽1.5厘米，长15厘米左右的长条。
+ x$ I. d, w8 _: L6、然后弯曲放入烤盘中，为防止不成形，可以两头按紧在烤盘上，过15分钟后再开烤箱210度预热，中层烤20分钟左右。