五彩蔬菜拌饭

荷塘月色

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1 E/ V6 F: s; D6 f  B* b0 _. N  u& b主料:剩饭200g  菠菜60g  鲜香菇50g  黄豆芽60g  胡萝卜50g  牛肉末40g
/ n+ y  L6 m8 Z3 [3 o- H( U辅料:招牌拌饭酱1汤匙  芝麻油1茶匙  料酒适量  盐、胡椒粉各适量  金标生抽1茶匙
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0 r. T3 h" {! ^, l% v五彩蔬菜拌饭的做法步骤
+ Y0 h* A' J% d& L) }1 b9 z& c1. 牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
; a3 J7 y& l  T, l) w2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。
3. 剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
9 \( ?. n0 ]7 j/ Z+ H- ^4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
5. 将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。
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小贴士
最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；因为我不能吃太辣的，所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。