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1 Y" [# ~" ~' [' _* Z, _主料:剩饭200g 菠菜60g 鲜香菇50g 黄豆芽60g 胡萝卜50g 牛肉末40g: t9 a' B \) C* u
辅料:招牌拌饭酱1汤匙 芝麻油1茶匙 料酒适量 盐、胡椒粉各适量 金标生抽1茶匙
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五彩蔬菜拌饭的做法步骤
4 A1 b% o4 H: C: K1. 牛肉切末,将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
* @8 V( T! ^$ I& A0 R) p; q- E2 p2. 牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热,并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右,并加少量盐调味盛出。7 k. c. r0 G O( I6 i% Y- b
3. 剩饭用勺子压散,加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
2 V9 k/ m- z7 o/ z( b) s4. 将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
1 a* F9 X" |1 x- ]/ D. C7 J5. 将拌饭放入微波炉中,中高火加热3分钟即可。+ N! F% K4 N; X0 D3 f5 m0 B
! V/ }# ~6 ]3 x! h5 i8 }; Q小贴士6 J/ A0 q0 w1 l( x' g7 S
最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式,这款蔬菜拌饭也尝试过多次,酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌,保证辣得过瘾;因为我不能吃太辣的,所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的,比较柔辣香浓。 |
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