辣椒炒猪肚片

蛋挞

原料：
白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
: X$ h3 C* k' ?# k/ u! a' m- b+ j2 m做法：
% S: a, ^( {8 Z! S5 \1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段；
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。