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主料:猪手1只 枸杞10粒 莲藕1段 灵芝片3片
8 W" G; y' v0 Y4 B: [辅料:黄酒 姜 葱 盐1 ]0 T. c+ p3 {) @# Z" W+ x
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灵芝猪手汤的做法步骤% H, m/ Z4 Q$ h) F/ e0 A
1. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；. u* t6 E0 A. i% }
2. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干
7 _6 y5 B9 m8 P# i3. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手
0 \) F2 i$ i4 s( t( F4 \4. 倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒,大火烧开，转小火炖1小时
0 B; ~# Z5 l; f7 Q. f& H# {- q# f5. 将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。, f, ]. Q0 { N1 ]" A3 |. F
小贴士$ t& D/ {: H( o* [
有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅 |
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发表于 2013-5-16 13:43
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