五指毛桃煲猪骨

哈蜜瓜

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主料：猪骨2块  鸡腿1个
% ?: ^1 a/ t" T. U辅料：五指毛桃100g  枸杞20g  蜜枣2颗  盐少许
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1 k+ @1 X1 H/ G: b- S五指毛桃煲猪骨的做法步骤
1. 猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净；
2. 五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净；
8 W: n+ [. D: q3 E# \" d3. 锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟；
4. 捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟；
5. 将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲；
# G' v  V/ v" v- o1 v" d* q6. 加入清水800ml；
7. 大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫；
4 F; v& l4 x3 K, ?8. 放入五指毛桃、枸杞和蜜枣；
4 U* w3 R# G' B' Y) `# z' Z5 r9. 转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

小贴士
1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；
2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；
3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。