晶莹土豆饼

荷塘月色

% S8 L' {( G9 {, {5 B6 e3 q主料:土豆330g  淀粉200g
) k" H# i0 ~6 P& ?2 Q2 r7 n辅料:油  红豆沙30g  花生碎20g  熟白芝麻20g
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晶莹土豆饼的做法步骤
, R; y/ Y+ m, d+ X1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
) s- B0 Q) k" `" Y" E8 ~, H0 }2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。
3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。
2 w3 k5 S: F& c7 X$ G; F4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。
5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。