豆渣粿

叶子

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主料:豆渣约1杯  面粉1杯
辅料:盐1.5茶匙
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妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤
1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分）
2. 加入1.5茶匙盐调味
- R" h3 c4 ~$ ^3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1）
4. 用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的）
5. 下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可）
% F  G. W" P) t1 I: ~3 C6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状
7. 醒上半天。点缀一个红枣片
（因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的）
8. 小火半煎半炸至两面金黄
（原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸）
6 b% `/ H( l. R* ^2 z, Y- ^9. 出锅沥油。趁热食用