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材料:红辣椒,青辣椒,姜丝,蒜片,木耳,油豆皮,生抽,糖,盐
* Q- i2 u1 x( q& b0 }1 U做法:
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1,热锅凉油,爆香红辣椒碎,青辣椒碎,姜丝,蒜片(最好把辣椒籽去掉,辣椒籽会比较影响口感。不喜欢大蒜,可以不放)
# O$ {- y/ {+ G% i" x+ x 2,木耳撕成小片,下锅炒至微微软,加水没过菜。
; |9 \7 j2 Q7 p& y' {! M 3,水开后加入油豆皮,用筷子轻轻拌匀(不要用铲子翻炒,以免把豆皮翻碎)- x2 ~' W- |7 A+ \; Z* `* N
4,调入适合自己口味的生抽,糖,盐.
4 e, F( \& Y8 q: `' _) @- F 5,豆皮软熟后就完成了。: A3 ^$ ?, Y; J/ d* S) _6 y
. b$ Q, i3 W: w8 P$ i) d& [这道菜虽然简单,但口味丰富,加了一点点辣椒,非常下饭。营养搭配合理,做起来省时间。是很适合上班族的快手菜。:) |
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