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素食也可以让饭遭殃:椒盐豆腐

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发表于 2013-5-1 12:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【椒盐豆腐】
$ T. Q( a2 y3 {# s6 p1 y原料:豆腐250克,红尖椒2个,葱末、姜末、香菜末各适量,盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐各1/2小勺。
2 H% b/ {* z) g' n2 f

2 D- ^: g# s  _% ~. ^# q3 P9 p+ w& S$ W3 K9 ]7 P( K. y. o, }
1、豆腐切小块。2、切好辣椒、葱姜末和香菜末。
& m. G% i9 r; W6 u2 ]  m3、锅中适量油烧热,下豆腐块煎至两面金黄。
) O5 d( k/ Y6 }7 b, V6 ~% r4、出锅备用。
& ?+ l$ K  V& U5 A- v2 z/ t5、炒锅留少许油,下葱姜末和辣椒炒香。9 f4 }: q2 Q7 w7 M- r- Z: b; [
6、放少许水,下盐、鸡精炒匀,再放黑胡椒粉和椒盐,炒匀后关火。- z# Q1 n4 z2 R2 D
7、将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。
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