莲子百合红豆沙

蛋挞

8 x: I8 _# O/ v( N: f$ L
主料：红豆适量  水适量

莲子百合红豆沙的做法步骤
3 L5 }. Z  U! |- o) U2 d& Z1. 红豆洗干净，水中浸泡2个小时以上； 　　
2. 用高压锅把红锅煮烂。
3. 煮好的红豆捞出来，把煮红豆的水放在一个大盆中。在盆上面放一个筛子，取一勺红豆放在筛子中，筛子的一半浸在水上，用勺子按压红豆，这样红豆沙就被下面的水带走了。筛子里剩下的豆皮扔掉。
: h2 m. `! _( Y: \7 i. F1 ~, f4. 反复上面的步骤，直到把红豆都按压完。这时就获得了浓浓的红豆沙。如果将红豆沙在纱布上过滤一下，就得到了细腻的红豆沙馅。
, Y1 x, o6 a% ]/ S# t3 d5. 做好的红豆沙可以煮甜品，也可以用来包馅。