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大拌蜇皮

发表于 2013-4-26 14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:海蜇皮白菜
辅料:蒜蓉味精盐醋

大拌蜇皮的做法步骤
1. 海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干
2. 白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软
3. 所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉

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