猪肉玉米饺子

淡淡茉莉

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主料：中筋面粉200克  五花肉500克  玉米350克  葱4棵  清水适量
- S' Q; v0 B/ ^- F$ G辅料：芝麻油1小匙  酱油1.5小匙  鸡粉1小匙  砂糖1小匙  生粉1小匙  盐0.5小匙
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+ z9 R7 `( i  [5 ^4 z猪肉玉米饺子的做法步骤
7 e- g$ Y2 X& ]- J' P% P1. 把馅料的材料准备好。
/ q* x  j3 e- O- M# V2. 玉米洗干净并沥干水分。
" Q& j0 J( i4 Q. `8 G+ |' ?3. 葱洗干净，切成葱花备用。
4. 五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
8 m: B0 ~1 t9 c4 h' `5. 加入玉米粒。
# Y2 L: V6 J( i  \/ L6. 拌匀后加入葱花。
7. 充分搅拌均匀。
8. 饺子皮的做法：
0 u1 }2 Q  P. b/ o+ c+ Q把饺子皮的材料准备好。
- {7 `; ]3 u; t6 ?. f3 \; z2 v9. 把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。
10. 开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
8 Y* u  P! ^* A) A8 X' a" Z11. 取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。
12. 用分割模在擀好的面片上按一下。
2 a2 [1 k. |- R6 e$ u- u& U13. 漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。
# ~& ?3 X4 w/ B: t7 ?+ {14. 开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
15. 取一片圆面片，放入内馅。
! w$ R6 S: [7 L& p16. 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
17. 包好的饺子。
- s' P" F: R# p* u9 F! o+ e18. 包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
1 X3 `( j# [4 [6 x4 b19. 煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。