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小甜虾白萝卜汤

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发表于 2013-4-17 13:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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主料:白萝卜1000克 小甜虾500克
8 n+ G9 e/ d5 B辅料:姜一块  盐5克
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! |4 x% o5 _/ n0 r0 \  R小甜虾白萝卜汤的做法步骤& d! M" t. M" d: G& v5 C2 N
1. 准备原料:白萝卜1000克、小甜虾500克、姜一块、盐5克
' ^& _: `* L5 w2 e+ l/ Q2. 白萝卜洗干净,切成3厘米见方的小块。切好的白萝卜块和姜一起放入汤煲,一次性加足1500ml清水。盖上锅盖,先大火熬煮
6 }6 K6 X* ?6 _: {3 v3 m& p3. 煮开后转文火熬30分钟,到白萝卜酥烂。加入冲洗干净的小甜虾,转大火煮开  s& s1 p# u: t/ C2 l
4. 用汤勺撇去表面的浮沫,这样将来的汤才会清澈鲜美。最后加盐,胡椒粉调味,甜虾白萝卜汤就做好了
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; ~6 G5 F% l# Z% c; g小贴士2 _; g6 b+ j& c
喝这个汤,最好不要与某些水果同吃。因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。如果吃以上这些水果,至少应间隔2小时以上。
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