海茸排骨汤

葱油饼

; r. t1 n1 V) l0 U- k* m
主料：海茸15—20克  肋排150克
辅料：枣4-5颗  姜3-4片

海茸排骨汤的做法步骤
) S/ L% `) X* u1. 海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用
9 a2 y7 {* j" u7 i, ]+ m* W2. 排骨焯一下水
$ d; `& u. J8 K! p8 U% A$ G3. 红枣洗净放清水里浸泡
+ C4 X0 j1 Y9 H) u. |: R4 r/ D4. 取一砂锅，放入海茸、排骨、红枣、姜片，
5. 加入1000毫升清水
6. 大火烧开，小火炖煮一小时至肉烂，加入适量盐调味即可
0 G: K' q" b  z
! V& U3 T1 U# S# u小贴士
" A. D/ j1 C4 z/ C( S. Q; a海茸一定要用凉水泡发，泡发后可以直接使用，但如果嫌其腥味太重，可以焯一下水；
1 V7 v8 q8 u* G4 O此汤中也可以放入冬瓜200克，加入的水再减少一些，味道也十分好；
不用放别的调味品了，只用盐就好，原汁原味。